奈良の名物はたくさんありますが、やはり吉野葛は外せないでしょう。先日奈良に行った時、奈良公園の近くでどこの葛が美味しいか調べると天極堂がヒットしました。黒壁のモダンな店構えです。
お茶は別の場所で飲んだので、ちょっと早めの軽い晩御飯になるようなメニューがありました。
ここでは、甘味のくずもちだけでなく、葛入りのうどんや葛出汁などを販売していて、それらを使ったセットです。最後に出されるくずもちは、食べ終わった後作りたての温かくて柔らかい餅を出してくれて、幸せな気分で食事を締めくくることができます。
息子がこのくずもちを気に入り、帰りに買っていこうというので「あなたが、自分でつくるならいいけどねぇ・・。」という私の返事を横で聞いていたお店の方が大笑いしてみえました。
結局買ってきましたが、作り方を読むと、出来上がるまでずっとトロ火にかけながら混ぜ続けなければいけないので結構難しいのです。美味しいものを食べるには、それなりに手間もかかるということです。
テイクアウトで持ち帰りながら飲んだ葛もちサイダーは、喉越しが良く、食後でもタピオカよりも軽く飲めて、とても美味しかったです。
